Menu
Your Cart

Bacsó Béla u. 29. átvételi pontunk nyitva tartása és ügyfélszolgálati elérhetőség: Március 29. péntek - Április 1. hétfő ZÁRVA. Kellemes hosszú hétvégét! 

Matcha Tsuki Ceremonial eredeti japán matcha tea por 100g

Matcha Tsuki Ceremonial eredeti japán matcha tea por 100g
Matcha Tsuki Ceremonial eredeti japán matcha tea por 100g
  • Vonalkód: NBMTSCE100
  • Egységár: 229.90 Ft/ g
  • Korábbi ár: 22990 Ft
Ár: 21 840Ft
Eredeti ár: 22 990Ft
Nettó ár: 17 197Ft
Ár hűségpontokban: 19900

Matcha Tsuki Ceremonial eredeti japán matcha tea por 100g termék vásárlása, rendelése

Matcha Tsuki Ceremonial eredeti japán matcha por 100g

TRENDI ÉS ŐSI
A Matcha nem csak egy menő tea és nem csak a legújabb kor ital-divatja, amelyből Hollywoodban hektolitereket isznak, hiszen a Matcha tea története csaknem ezer évre nyúlik vissza, amikor még a nagy dinasztiák uralkodtak Kínában, Japánban pedig a Sógun klánok gyakorolták a hatalmat. 
A Matcha eredete egészen a kínai Tang-dinasztiáig vezethető vissza, azonban az ezt követő Song-dinasztiának - amely a 10-13.sz között uralkodottköszönhetjük, hogy népszerűvé vált a tea elkészítésének ez a formája. Egy Eisai nevű japán buddhista szerzetes, aki nem mellesleg élete nagy részét a buddhizmus tanulmányozásával töltötte Kínában, 1191-ben véglegesen visszatért Japánba és egy teafacsemetét és magokat vitt magával a termesztéshez, majd a porított zöld tea elkészítéséhez.
Eisai ezeket a magokat a kiotói templom területén, a Kamakura Sógunok otthonában ültette el. Ebben az időszakban a Matchát csak rendkívül korlátozott mennyiségben állították elő, ezért luxus státusszimbólumnak tekintették.
Nem sokkal Eisai visszatérése után Japánban a zen buddhisták, melynek eszméit Ő kezdte el terjeszteni, új módszert dolgoztak ki a zöld tea növény termesztésére. A Tenchát, a zöld tea növény árnyékos körülmények közötti termesztésével fejlesztették ki – ennek a módszernek köszönhetjük nagyrészt a Matcha egészségi előnyeinek maximalizálását!
A MATCHA RITUÁLÉJA
Akkortájt a tea-szertartást még nem a jelenlegi állapotának megfelelően alakították ki. Az 1500-as években egy Murata Juko nevű szerzetes a teaszertartás több részes, töredezett elemeit egy formalizált szertartássá hozta össze, amely magában foglalta már a termesztést, a fogyasztást és a ceremóniát. Őt követte Sen-no-Rikyu zen mester, ő eleinte Juko tea rituáléjának népszerűsítésén dolgozott, aki később a japán tea-szertartás legismertebb és legelismertebb történelmi személyisége lett és aki új élménnyé tette a
teafogyasztást és művészetté emelte, ami azóta is az egész japán étkezési kultúrát meghatározza. Sen-no-Rikyu alkotta meg a japán teaceremónia négy alapelvét, amit azóta is alkalmaznak:
Harmónia (wa) Tisztelet (kei)
Tisztaság (sei) Nyugalom (jaku)

HOGYAN KÉSZÜL?
Mint minden teát, a Matchát is minőség és eredet szerint osztályozzák és saját elkészítési szabályokkal rendelkezik.
A Matcha ugyanabból a Camellia Sinesis növényből ered, ahonnan minden igazi tea származik, beleértve a fekete teát és a szokásos zöld teát. Az egyetlen különbség a termesztési, betakarítási és termelési stílusban rejlik.
Más teákkal ellentétben a Matcha az egyetlen zöld tea, ahol az egész levelet elfogyasztjuk.
Körülbelül 2 héttel a betakarítás előtt a gazdák a növények köré, fölé építik az árnyékoláshoz szükséges struktúrákat, szinte sötétben hagyva a tealeveleket. Úgy gondolják, hogy ettől a termés lágyabb, édesebb és fényesebb lesz, nem mellesleg a klorofill (ennek köszönhető egyedi, semmivel össze nem téveszthető zöld színe) és aminosavak termelését is megalapozzák.
Betakarítás után a tealeveleket gyorsan megpárolják, majd szárítják és kb. 20 percig fűtött kemencékbe teszik. Ezután eltávolítják a szárakat, gallyakat és egyéb szükségtelen részeket, osztályozzák, majd a leveleket - hagyományosan - gránit kövekkel finom porrá őrlik- innen ered a neve „Matcha” azaz „őrölt tea”.
A kiváló minőségű Matcha kézzel szedett levelekből készül, édes vagy umami (az ún. ötödik, erőteljesen kellemes íz), sima, aminosav-tartalmának köszönhetően keserűség nélkül. Mivel Japánban a fő termesztési terület Ujiban, egy Kiotóval délen szinte összenőtt városban található, ami legfontosabb terroirnak tekinthető, és az ország legkiemelkedőbb (és egyben legdrágább) fajtáinak többségéért felelős.
Az ünnepi Matcha (Ceremony) a minőség csúcsán, élénk zöld árnyalattal rendelkezik. Hihetetlenül drága, és szertartásos teafogyasztáshoz kell fenntartani.
Díszes italok, Matcaha-latte-k, Matchacinók a prémium kategória termékei, egyéb sütemény vagy fagylalt receptek készítéséhez használjunk kulináris minőségű Matchát, amely olcsóbb, és nem bánja, ha nagy hőhatásnak és konyhatechnológiai kezelésnek van kitéve.
A szokásos zöld teát gyakran 100 Celsius-fokig forralják, ami tönkreteszi táplálkozási, élettani előnyeit. A Matcha port viszont 80 °C körüli vízzel a legjobb keverni, így nem vésznek kárba a fontos alkotórészek.
A kortárs Matcha-kultúrával (gondoljunk csak egy ismert nemzetközi kávélánc zöld tea tejeskávéjára) ellentétben a chanoyu nevű hagyományos japán tea-szertartások középpontjában a matcha elkészítése és felszolgálása áll, és olyan speciális eszközöket alkalmaznak, mint a chawan (teaedény), chashaku (bambusz teáskanál) és chasen (bambusz habverő/ecset)

Írjon véleményt a termékről Kérjük lépjen be vagy regisztráljon az értékelés leadásához!

Néhány termék ebből a márkából

..
6 640Ft 6 990Ft
Nettó ár:5 229Ft

Szállító partnereink:

Megrendelés szükséges

A termék megvásárlására minden esetben kizárólag a weboldalon leadott megrendelés után van lehetőség. Személyes átvétel esetén is szükséges az előzetes rendelés, megrendelés és átvételi értesítő hiányában kérjük ne keresse fel átvételi pontunkat. Köszönjük.