Nacl nagy tisztaságú konyhasó 1000g

Nacl nagy tisztaságú konyhasó 1000g

Tiszta Só, azaz tiszta Natrium-klorid. Sót napi szinten fogyasztunk, ezért nem mindegy melyik fajtát vesszük le a polcról az üzletekben. A forgalomban kapható konyhasók nagy része különböző adalékanyagokat, pl. cukrot, kálium-kloridot is, tartalmazhat, az optimális aránynál nagyobb mennyiségben. Vérünkben 30/1 az élettanilag optimális nátrium/kálium arány, csak úgy, mint a Ringer fiziológiás sóoldatban (infúzió), és az élő tengerek vizében. A Ringer oldatban is, a 99%-os desztilláltvíz tartalom mellett csak 1 %-os lehet a sótartalom. Ennek az 1 %-nak a 90 %-a tiszta NaCl, és csak a 10 %-a, azaz az eredeti infúziós oldat, 0,01 %-a a többi ásványi anyag és ezek között van a kálium is. A kálium többségében a sejtekben belül helyezkedik el és csak 6%-os a kiürülési rátája a szervezetből. A sejtközötti állományban van a nátrium, amelynek kiürülési rátája 65 %-os, a vizelettel, széklettel, izzadással, beszéddel, a légzés útján. A nátrium folyamatos, napi szintű pótlására szükség van, mivel sejtszinten nagyon fontos a kálium-nátrium ion egyensúly. Azét nem szabad az étkezési sóknak káliumot tartalmazniuk, mert bőven található kálium a zöldségekben, gyümölcsökben, húsokban, tejtermékekben, mivel az állatokat magas káliumtartalmú takarmányokkal etetik. Az emberben is könnyen felszökhet a káliumszint magas értékre, mert a műtrágyák nagyon sok káliumot tartalmaznak.