Greenmark bio kuszkusz barna 500g

Greenmark bio kuszkusz barna 500g

A kuszkusz Észak-Afrikában nemzeti ételnek számít. Durumdarából készül, amit nedvesen búzalisztbe hempergetnek, hogy az rátapadjon a szemcsékre, azután megszárítják. Mire jó a kuszkusz? A durumbúza fehérjében gazdag, teljesértékű élelmiszer, gazdag továbbá B1, B2, B5, B6 vitaminokban és folsavban. Továbbá zsírmentes, koleszterin mentes, kiváló A vitamin-, rost -és kálium forrás. Felhasználása: Felhasználása nagyon sokoldalú: elkészíthető köretként vagy egytálételnek, húsokkal, zöldséges raguval vagy hallal is. Kellemesen fűszerezhető kurkumával, korianderrel, gyömbérrel, fahéjjal. Édesség is készíthető belőle, tejjel, mézzel és aszalt gyümölcsökkel nagyon finom! A kuszkuszból salátát is készíthetünk (Taboulé). Főzés: Egytálételként a kuszkuszt az étel gőzében főzik (alul a hús és a zöldség fő, fölötte szitán gőzöljük a kuszkuszt). A kuszkusz készítése során többszörösére duzzad, de nem lesz ragacsos, csomós. A kuszkuszt nem kell megfőzni, elegendő forró vizet ráönteni és állni hagyni minimum 20-25 percet. (1:1,5 kuszkusz – víz arány) Diéták: Laktózmentes, zsírmentes, koleszterinmentes, glutént tartalmaz Glikémiás terhelése 25%, kisebb a hagyományos tésztafélékénél és azoknál kétszer több B6 vitamint tartalmaz. Fehérjében nagyon gazdag, ezért vegetáriánusoknak, sportolóknak is kitűnő, tápláló étel. Tápanyagtartalom: Tápanyagérték 100g-ban átlagosan (kJ / kcal) 1429 / 341 Fehérje (g / 100 g) 11,69 Szénhidrát (g / 100 g) 68,69 Ebből cukor (g / 100 g) 0,69 Zsír (g / 100 g) 1,70 Ebből telített zsírsavak (g / 100 g) 0,25 Nátrium (mg / 100 g) 6,00 Élelmi rost (g / 100 g) 6,17